Rote Bete Salat als Beilage zur Räucherforellen-Mousse

Rote Bete Salat

Rote Bete Salat, z.B. als Beilage zur Forellenmousse, oder auch in einem Hauptgang. Zutaten für 4 Personen: 700g gegarte und geschälte Rote Bete (auch die verzehrfertige, vakuumverpackte Beete aus dem Supermarkt geht) eine gepresste Knoblauchzehe 3 EL Rotwein- oder Sherry...