Verwertung von … Bolognese Resten – Grüne Bohnen Pikant

24. März 2015 // No Comments

Ich bemühe mich wirklich, die Verschwendung von Lebensmitteln so gering wie möglich zu halten. Mit ein bisschen Fantasie, ist es in den meisten Fällen eh vollkommen unnötig den Mülleimer zum Einsatz zu bringen. Für mich sind beim Thema Resteverwertung von... Continue reading →

Rezept: Ćufte – Hackfleischbällchen mit Gemüseragout und Kartoffelpüree

8. September 2013 // No Comments

Als ich dieses frische Gemüse vor mir hatte und ein Mittagessen für unterschiedlichste Geschmäcker zaubern sollte, habe ich mich für Ćufte mit Gemüseragout und Kartoffelpüree entschieden. Denn, Hackfleischbällchen sind etwas, das die Meisten von uns nicht von der „Tischkante“ stoßen würden, oder?;) Zutaten... Continue reading →

Mamas Burekrouladen

20. Juni 2013 // No Comments

Burek kennt man in Deutschland vom Namen her eigentlich nur von der türkischen Küche, oder den Imbiss- und Dönerbuden. Dort bietet man Börek mit unterschiedlichen Belägen an. In den Gebieten des ehemaligen Jugoslawien jedoch, ist Burek eine Kunst für sich. Burek... Continue reading →