Hähnchenschenkel sind leider vollkommen unterbewertet. Allgemein finde ich, dass Brustfleisch, sei es von der Pute, Gans oder dem Hähnchen viel zu überbewertet ist, verglichen mit dem saftigeren und aromatischerem dunklen Fleisch aus den Schenkeln. Daher stelle ich Euch eines meiner... Continue reading →