Zutaten für Kajmak Champignons

Kajmak Champignons

Manchmal braucht es nur drei Zutaten, um ein beinahe magisches Geschmackserlebnis zu erzeugen. Für meine Kajmak Champignons, die man pur, oder z.B. auf einem frischen Rucolasalatbett als Vorspeise oder als Kanapees reichen kann, braucht man lediglich Champignons, Knoblauch und Kajmak....
Rote Bete Salat als Beilage zur Räucherforellen-Mousse

Rote Bete Salat

Rote Bete Salat, z.B. als Beilage zur Forellenmousse, oder auch in einem Hauptgang. Zutaten für 4 Personen: 700g gegarte und geschälte Rote Bete (auch die verzehrfertige, vakuumverpackte Beete aus dem Supermarkt geht) eine gepresste Knoblauchzehe 3 EL Rotwein- oder Sherry...
Ajvargemüse

Ajvar

Inzwischen kennt wohl auch jeder in Mitteleuropa den beliebten balkanischen Dipp Ajvar. Er wird sehr oft zu gegrilltem und gebratenem Fleisch oder auch in Sandwiches und Burgern eingesetzt. In Deutschland kann man ihn so gut wie in jedem Supermarkt kaufen. Sogar...