Balkanize Your Kitchen
Skip to content
  • Startseite
  • Vorspeisen
  • Hauptspeisen
  • Desserts
  • Kulinarisches
  • Presse
  • Booking Anfrage

Vanille

Einfacher Zitronen-Mohnkuchen mit Vanillejoghurt und Kirschen

7. August 2015 // No Comments
Manchmal muss es nichts Besonderes oder Aufwendiges sein, um Glücksgefühle zu verursachen. Gerade bei den Temperaturen in den letzten Tagen, muss es etwas Leichtes und Erfrischendes sein, nichts Schweres oder zu Süßes. Meine Lösung – für mich als Kuchenliebhaber: ein... Continue reading →

Dr.Who Tardis Cake by Balkanize Your Kitchen

15. Mai 2015 // No Comments
  Die Entstehung und das Ergebnis meiner Dr.Who Tardis-Cake Bastelei. Die Böden sind mit Vanille Geschmack, belegt mit Cookie Dough und Schokoladen Ganache. Continue reading →

Meine Rhubarb Love Muffins – Rhabarber-Liebe in reinster Form

26. April 2014 // 2 Comments
Freut Ihr Euch auch immer so auf die Rhabarbersaison??? Ich jedenfalls konnte sie diesmal kaum erwarten! Dabei ist Rhabarber auch so unglaublich vielseitig einsetzbar. Rhabarber-Erdbeer Marmelade und Rhabarber Streusel Pie habe ich diesen Monat schon gemacht. Diesmal habe ich für... Continue reading →

Brownies mit Dinkel Vollkornmehl

20. Februar 2014 // 2 Comments
Die Meisten, die Brownies mögen, mögen sie wegen der einzigartigen, samtigen Konsistenz, oder weil sie so schokoladig sind. Ich mag sie aus beiden Gründen;) Beim Selberbacken ist es daher wichtig, dass der Brownie saftig und ja nicht zu süß wird. Und um... Continue reading →

Mohnbomben mit warmer Apfel-Birnen Grütze

28. November 2013 // No Comments
Zu dieser Jahreszeit findet auch der Mohn wieder seinen Weg zur Wärme meiner winterlichen Küche zurück. Für mich gehört er wie Zimt oder Glühwein zu den Geschmäckern, die man mit Vorweihnachtszeit assoziiert. Meine Erinnerungen mit Mohn und Adventszeit sind unweigerlich mit dem... Continue reading →

Weinbergpfirsiche vom Grill

9. Juni 2013 // No Comments
Wir Balkanier haben doch bestimmt das Grillen erfunden!;) Im Grunde finden wir, dass kaum ein Essen, egal wie besonders, raffiniert oder köstlich, einem Gegrillten das Wasser reichen kann. Wieso auch?!?! Da meiner Meinung nach immer ein Nachtisch zum Essen dazugehört-... Continue reading →

Willkommen, Welcome & Dobrodošli!

Willkommen, auf meiner Seite. Ich freue mich, dass Ihr den Weg zu mir gefunden habt! Viel Spaß mit meinen deutsch-balkanischen Rezepten und kulinarischen Experimenten!

Weiterlesen

Like Box

Schlagwörter

Apfel Backen Balkan Bratensauce Chili Festtage Feta Frisch Gemüse Hackfleisch Hähnchen Joghurt Kartoffel Kartoffeln Knoblauch Kuchen Marzipan mediterran Minze Muffin Nüsse Ofen Paprika Pilze Plätzchen Portwein Reste Rind Rinderfond Rotwein Rotweinsauce saftig Salat Sauce Schafskäse Schinken Schokolade Süß Tomaten Torte Vanille Weihnachten Yorkshire Pudding Zitrone überbacken

Neueste Kommentare

  • Ivana Frank bei Kajmak Champignons
  • Madalina A. bei Kajmak Champignons
  • Ivana Frank bei Brownies mit Dinkel Vollkornmehl
  • Ivana Frank bei Über BYK
  • Ivana Frank bei Kürbis-Apfelkuchen mit Walnüssen, Butterscotch und Ahornsirup
Stylebook BlogStars
Travelbook BlogStars

Kontakt

  • Address: Ivana Frank, Deutschland
  • Phone: Nikolas Kasipovic, +49 176 80046768
  • Email: info@balkanizeyourkitchen.de

Balkanize Your Kitchen – Alles rund um die Balkanküche mit Einflüssen aus aller Welt

Bei Balkanize Your Kitchen finden Sie alles rund um die kreative Balkanküche mit modernen Einflüssen aus aller Welt zum selber nachkochen, ausprobieren und entdecken. Jede Woche werden neue Ideen oder traditionelle Rezepte vorgestellt. Die liebevoll gestalteten Bilder regen zum Nachmachen an, oder bieten einfache und dennoch kreative Ideen für ein schönes Essen. Hier kann jeder die Köstlichkeiten aus der Region zwischen Adria, Karawankentunnel und Schwarzem Meer finden und mit einfachen Tricks und Kniffen anhand von liebevollen Beschreibungen für sich und seine Liebsten zubereiten. 

Wer schon immer wissen wollte, wie Bakas (Omas) Cevapcici gemacht werden, wie die süße Baklava oder der kräftige Bosnische Kaffee traditionell zubereitet wird, der ist hier richtig. Welcher Jugo gerne die Köstlichkeiten seiner Heimat Freunden präsentieren möchte, ohne den Geschmack des deutschen Gaumens zu überfordern, findet hier die Anleitung zum Glücklichmachen. 

Hier wird Slowcooking groß geschrieben und den Zutaten noch die Chance gegeben für sich selbst zu sprechen. Mit gezieltem Einsatz von Gewürzen und der vorsichtigen Beigabe, des mittlerweile zu Weltruhm erlangtem Nationalgewürz, Vegeta werden Köstlichkeiten à la Balkanize Your Kitchen auf den Heimischen Tisch gezaubert. 

 

Cevapcici nach Banja Luka Art

Das auch im Rest der Welt beliebte Nationalgericht des ehemaligen Jugoslawiens wird hier nach Jahrhunderte lang mündlich überliefertem und schließlich von Mustafa Hamzić Bili perfektioniertem Rezept in allen Details zum Nachmachen beschrieben. 

Hochwertiges Rind- und Lammfleisch wird ohne viel ChiChi Raum zur Entfaltung gegeben und Zeit für´s Reifen sollten die Balkanizer auf jeden Fall mitbringen um optimale Ergebnisse zu erzielen. 

 

Ajvar 

Ob zum Dippen, zu Fleisch, zum Rührei oder je nach Belieben - Ajvar passt fast immer. Aubergine, rote Spitzpaprika und Knoblauch mehr kommt nicht ins Glas. Wer Tomaten dazu macht, hat schon den nächsten Dip, Pindjur. Also, Finger weg vom Regal im nächsten Supermarkt und ran an den Kochlöffel und selber machen…

 

Hochwertige Zutaten 

Wenn man nicht selber kocht, weiß man gar nicht zu schätzen, wie wichtig die Zutaten an sich schon sind sind. Nichts kommt an etwas Selbstgepflanztes und -Geerntetes heran. Ob Kartoffeln, Tomaten, Zucchinis, Auberginen, Knoblauch, Bohnen, Karotten, Kürbis, Gurken, Wildkräuter, Mangold, Zwiebeln oder Spinat. Diese Liste lässt sich bis ins Unendliche fortsetzen. Aber egal, ob Hobbykoch oder professioneller Küchenchef - echte Köche wissen, dass es nichts besseres gibt als die eigenen Erzeugnisse aus dem Gemüsebeet. Und seien wir doch einmal ehrlich: kein Spross des Balkan fährt ohne einen schweren Sack aus Omas Gemüsegarten wieder nach Hause. ;)

 

Kochtipps, -kniffe, -ideen 

Oft und lange mit liebevollen Omas, Mamas, sowie professionellen Köchen in den verschiedensten Küchen, oder unter einfachsten Bedingungen, nur am Holzofen vor dem Landhaus gestanden und über Schultern geschaut, oder auch einfach mit drauf los gekocht. Immer mit dem Vorhaben im Hinterkopf die Balkanküche über Balkanize Your Kitchen weiter berühmt zu machen und jedermann einfachste Kochtipps näher und beizubringen. 

Hier mal einen Trick abgeschaut, da mal einen Kniff der erfahrenen Hausfrau, oder die Idee eines kroatischen Marinekochs, der in allen Häfen der Weltmeere festgemacht hat, aufgeschnappt. Mit Voralpenland Background und ständig in Berührung mit der bayerischen, österreichischen und italienischen Küche, vermischen sich die hier aufgeführten Gerichte, Ideen und Vorschläge zu International anspruchs- und genussvollen kulinarischen Gedichten für alle die sich wirklich was trauen.

 

 
 
 
  • Datenschutz
  • Über BYK
  • Impressum
Proudly powered by WordPress | Theme: Sugar & Spice by WebTuts.

dubai escorts dubai escorts dubai escorts dubai escorts dubai escorts dubai escorts dubai escorts dubai escorts istanbul escort istanbul escort istanbul escort istanbul escort istanbul escort

Ich benutze Cookies um die Benutzerfreundlichkeit auf dieser Seiten zu verbessern. Änderst Du die Einstellungen nicht, gehe ich davon aus, dass Du damit einverstanden bist. Alles in Ordnung, schließen Mehr erfahren
Privacy & Cookies Policy